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Telefon:  +49 74 41 - 88 93-0

Logo SPA am See

Hotel Langenwaldsee an der Schwarzwaldhochstraße in Freudenstadt am Nationalpark Schwarzwald mit SPA am See

Restaurant Restaurant
Platzhalter

Schlemmen am See

Unsere Küche ist weit über die Grenzen von Freudenstadt bekannt und beliebt.
Der Ehrgeiz ist groß. Und die Ergebnisse sind immer ein Erlebnis. Was die Küchenbrigade an jahreszeitlichen Genüssen zelebriert, zählt zu den Höhepunkten der schwäbisch-badischen Küche.
Langjährige Kochkunst trifft auf geschätzte Produzenten und Lieferanten aus unserer Region.
Das Resultat sind Speisen, die seinesgleichen suchen.

Besonderer Wert wird auf die Zubereitung einheimischer Produkte der ökologischen Landwirtschaft gelegt - wovon speziell die vegetarische Küche profitiert - denn das Geheimnis unseres Küchenchefs liegt in der Frische unserer Zutaten und dem persönlichen Kontakt zu allen Zulieferern und Herstellern.

Dies spiegelt sich auch in unserem Engagement zu Slow Food und den Naturparkwirten, welche uns jährlich hierfür auszeichnen, wider.

Für jeden Wunsch der richtige Platz: Der Treffpunkt in der Kaminstube, das feine Restaurant oder das große Arrangement für Feste und Tagungen. Alle Restaurants sind romantisch im Schwarzwald-Stil eingerichtet und bieten einen einmaligen Blick auf unseren See.

Unsere hauseigene Konditorei bietet unseren Gästen täglich frische hausgemachte Kuchen, gerne auch auf unseren schönen Terrassen am See.

Mittagessen à la carte von 11:45 Uhr, bis letzte Bestellung 13:30 Uhr

Abendessen à la carte von 18:00 Uhr, bis letzte Bestellung 20:15 Uhr

Halbpensions-Menü von 18:00 Uhr , bis letzte Bestellung 20:00 Uhr


Wir wünschen einen guten Appetit…

Stilvolles Ambiente mit Blick auf den See
Unsere neue Rezeption mit Loungebereich
Heimische Weine aus Baden & Württemberg
Fine Dining in Freudenstadt im Schwarzwald
Kaffeepause am Seeufer
Herzlichkeit wird bei und groß geschrieben.
Der Blick auf den See verzückt
Ein kleiner Loungebereich erwartet Sie an unserer Rezeption.
Liebevoll gestaltetes Ambiente auf allen Wegen.
Nach dem Essen auf einen Absacker in unsere Kaminstube
Zeit für einen Absacker
Zeit zum Genießen.

Unser Naturpark-Wirt Menü

Rahmsuppe vom Stangenspargel mit Kräutern
***
Cordon Bleu von der Schwarzwaldforelle
mit Dill-Nüdelchen und einem Salat-Arrangement
***
Medaillon vom heimischen Reh mit feiner Morchelsoße mit Preiselbeerapfel,
Spätzle, geschmälztem Knödel und saisonales Schmorgemüse
***
Hausgemachtes Heidelbeer-Sauerrahm-Parfait
mit gedünstetem Apfel im Apfel-Brand und Thymian

€ 42,00

Unsere Speisenkarte

Suppen

Tomatencremesuppe mit Gin-Sahne
€ 7,20

Klare Rinderkraftbrühe mit einem hausgemachten Leberknödel
€ 7,20

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

€ 7,20


Salate und Vorspeisen

Bunter Salatteller der Saison
€ 7,50

Marinierter Feldsalat mit Speck und Kracherle
€ 9,50

Große Salatplatte der Saison mit Streifen der Putenbrust und Baguette
€ 16,50

Große Salatplatte mit einem Rumpsteak und Kräuterbutter
€ 19,80

Fangfrische Matjes-Filets nach Hausfrauen Art mit Äpfeln und Zwiebeln, Salatgarnitur und Kartöffele
€ 15,80


Hauptgänge

Pikant angemachter Ochsenfleischsalat mit Tomaten, Gurken und Röstkartoffeln
€ 15,80

Hausgemachte Tafelspitzsülze mit pikanter Meerrettichsauce, bunter Salatgarnitur und Röstkartoffeln
€ 15,80

Eintopf von sommerlichen Gemüsen und heimischem Rindfleisch sowie Baguette
€ 12,80

Hausgemachte Leberknödel mit Zwiebel und Speck geschmälzt, mit gemischtem Kartoffel- und Grünem Salat
€ 13,80

Gaisburger Marsch mit Weide-Rindfleisch, Spätzle und Kartoffeln in der Brühe
€ 13,80

Hausgemachte Maultaschen mit Butter und Zwiebel geschmälzt mit gemischtem Kartoffel- und Grünem Salat
€ 14,80

Gekochte Brust vom Jungrind auf Meerrettichsauce mit Preiselbeeren,
Schmorgemüse und Bratkartoffeln
€ 19,80

Sauerbraten mit gedünstetem Preiselbeer-Apfel, Champignons
Schmorgemüse und handgeschabten Brettspätzle
€ 19,80

Filetierte Schwarzwaldforelle im Mandelkleid gebraten mit Blattspinat
und Sahnekartöffelchen
€ 22,80

Cordon Bleu der Forelle auf Rieslingsauce mit Lachs-Käse-Fülle
Blattspinat und Tagliatelle-Pasta
€ 23,80

Fangfrisches Schollenfilet paniert mit Sauce Remoulade und gemischtem Kartoffel-
und Grünem Salat
€ 18,50

Sonntagsbraten mit Brettspätzle, Steinchampignons, gemischtem Kartoffel- und Grünem Salat
€ 16,80

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
€ 14,20

Schnitzel von der Putenbrust mit frischem Lauchgemüse belegt, mit Käse überbacken und dazu
Bratkartoffeln
€ 18,50

Schweinerückensteak in pikanter Pfeffersauce mit Röstkartoffeln*
€ 18,80

Wiener Schnitzel von der Kalbshüfte mit Kartoffel- und Grünem Salat
€ 21,50

Zwei Schweinelendchen Schwarzwälder Art mit Pilzen und Käse gratiniert
und Röstkartoffeln*
€ 22,50

Kalbsschnitzel Schwaben Hansel mit einer Schinken-Käse-Füllung in Cremesauce mit frischen Champignons und handgeschabten Spätzle*
€ 24,80


Vegetarisches

Cordon-Bleu vom Wirsing mit Pfefferkartöffelchen an Rieslingsauce und frischem Gemüse umlegt
€ 17,50

Hausgemachte Spinat-Käse-Maultaschen an Rieslingsauce, heimischem Schmorgemüse, Champignons und
Blattspinat
€ 16,50


Unsere Pfifferling Karte


Suppen und Vorspeisen

Cremesüppchen vom Pfifferling mit einem wachsweichen Wachtel-Ei und frischen Kräutern aus unserem Garten
€ 8,50

Cremesüppchen vom Pfifferling mit einem Semmelknödelchen und frischen Kräutern aus unserem Garten
€ 7,80

Filet von der gerauchten Schwarzwaldforelle mit Wildkräutern gebraten an frischen Pfifferlingen und Gemüseblattsalaten*
€ 14,80


Pfifferling Hauptgänge

Ohne Fleisch
Knusprige Gemüsereibeküchle mit frischen Pfifferlingen belegt, mit Schmand
gratiniert und Blattspinat
€ 18,50

Tagliatelle mit frischen vegetarischen Pfifferlingen und kleinem Gemüse umlegt
€ 18,50

Vegetarische Pfifferlinge in Cremesauce mit frischen Küchenkräutern,
Semmelknödeln und buntem Salat-Arrangement
€ 20,80

Frische Pfifferlinge Schwarzwälder Art mit Speck und Zwiebeln,
Kräuter-Semmelknödeln und buntem Salat-Arrangement*
€ 20,80

Zwei Schweinelendchen mit frischen Speck-Pfifferlingen in Cremesauce, handgeschabten Spätzle und Kräuter-Semmelknödeln*
€ 22,50

Hüftsteak vom Kalb mit frischen Speck-Pfifferlingen, mit Mandel-Brokkoli, und Thymian-Tagliatelle* € 26,50

Rostbraten Waidmann mit Speck-Pfifferlingen und Pommes Frites*
€ 27,80

Gulasch vom heimischen Reh mit Brokkoli, Pfifferlingen, Brettspätzle, Preiselbeer-Apfel und Knödel*
€ 22,50

Schnitzel vom Reh aus Freudenstädter Wäldern am Wacholder-Rahm mit Preiselbeer-Apfel, Speck-
Pfifferlingen, Brettspätzle und Knödel
€ 27,50

Geschnetzeltes Reh aus Freudenstädter Wäldern im Morchelrahm , Dunst-Apfel, Speck -Pfifferlinge,
Brettspätzle und Semmelknödelchen*
€ 29,50


Dessert
Hausgemachtes Parfait von Schwarzwälder Tannentrieben mit frischen marinierten Badischen Erdbeeren
€ 8,50



Unsere Speisen können Spuren von Zusatzstoffen und allen 14 Allergenen enthalten.
Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

Weisweine aus Baden

2015 Grauer Burgunder trocken, QbA
WG Durbach*
0,20 l € 5,00
2016 Klingelberger Riesling halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00
2015 Klingelberger Riesling trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00

Rotweine aus Baden

2014 Spätburgunder Rotwein trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20
2014 Spätburgunder Rotwein halbtrocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20

Weißherbst aus Baden

2014 Spätburgunder Weißherbst trocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20
2015 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20

Wein aus Württemberg

2015 Trollinger und Lemberger halbtrocken, QbA
Löwensteiner Salzberg - Schloßkellerei Affaltrach*
0,20 l € 5,20
2015 Trollinger Qualitätswein trocken, QbA
Willsbacher Salzberg*
0,20 l € 5,20

Weine aus Frankreich

2015 Bordeaux Baron Philippe de Rothschild
Appelation Bordeaux Controlee* ^
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

Weine aus Italien

2014 Pinot Grigio, ital. Weißwein , DOC
Venezia Giulia - Vitas
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00
2013 Chianti
Cantina Baroncini –San Gimignano, Siena
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

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